Ojitos de Jalea
Athena Taisho
Ésta es una deliciosa galleta casera, fácil de preparar, puede variar en sabores ya que lleva la mermelada que más te guste. Son perfectas para cualquier ocasión y perfectas compañeras de una buena taza de café.
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Ingredientes
30
Porciones
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 gramos de sal
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 220 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de mermelada, sabor de tu elección
  • 200 gramos de azúcar glass, para decorar
Preparación
50 mins
50 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 160°C
  • Cernir el harina, la sal y el polvo para hornear, reservar.
  • Acremar la mantequilla con la miel y el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
  • Colocar esta preparación en el centro de la harina junto con los huevos.
  • Unir estos ingredientes a la harina formando una masa tierna, sin amasar mucho, sólo unir hasta formar un bollo
  • Dividir la masa en dos porciones y formar con cada una un cilindro de cuatro cm de diámetro
  • Refrigerar, dejar que descanse y la masa endurezca un poco mínimo unos 30 min.
  • Cortar en rodajas de un centímetro de espesor y acomodar en placas limpias.
  • Hacerles un hoyo en el centro y rellenar con mermelada.
  • Con horno precalentado hornear durante 12-15 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla, espolvorear con azúcar glass.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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