Aquí te dejamos una receta de las clásicas orejitas de hojaldre de la panadería mexicana. Son crujientes y azucaraditas y seguro te sorprenderás de los fáciles que son de preparar. Diviértete con tus hijos y prepárenlas juntos.
1/4 tazas de azúcar, reservar 2 cucharadas para el final
1 cucharada de mantequilla, derretida, para barnizar
Preparación
45 mins
15 mins
Media
Precalienta el horno a 200° C.
Haz una fuente con la harina y añade en el centro la sal, el azúcar y el agua. Mezcla para disolver.
Agrega la margarina y mezcla tratando de no deshacer los cubos de margarina.
Extiende la masa y da una vuelta doble, reposa 15 minutos en el refrigerador.
Extiende de nuevo la masa y repite el paso anterior hasta tener 4 vueltas dobles, reposando 15 minutos en el refrigerador entre vuelta y vuelta.
Vuelve a extender con el rodillo y barniza con huevo, agrega un poco del azúcar. Enrolla en dos partes y corta las orejitas.
Coloca las orejitas en una charola para horno engrasada y presiona ligeramente. Barniza la superficie con mantequilla y espolvorear con el resto del azúcar.
Hornea 15 minutos o hasta que estén doraditas. Enfría y ofrece.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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