Palanqueta

María Fernanda Hernandez
Las palanquetas son un dulce típico mexicano que normalmente se preparan con cacahuates aunque se puede variar y se puede hacer con pistache o hasta con pepitas.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 100 mililitros de agua
  • 2 cucharadas de glucosa
  • 450 gramos de azúcar
  • 15 gramos de margarina
  • 100 gramos de cacahuate tostado
  • 1 cucharadita de bicarbonato
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Preparar una charola engrasada.
  • En una cacerola poner el agua, el azúcar, la glucosa y mover constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  • Hervir hasta que la mezcla llegue a los 150ºC.
  • Cuando llegue a esa temperatura apagar el fuego y agregar la mantequilla, los cacahuates y el bicarbonato. Mezclar bien.
  • Vaciar en la charola y extender a que se vea uniforme.
  • Dejar enfriar y una vez frío cortar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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