Las paletas de tamarindo son un postre ideal para el calor y una excelente forma de disfrutar de la temporada de verano. Laspaletas heladas son una forma divertida de consumir sabores diferentes y combinarlos como más te guste. ¡Lo mejor es que las pueden disfrutar las personas de cualquier edad!
1 taza de jarabe, de tamarindo, 250 ml, sin azúcar
3 tazas de agua, 750 ml
1 1/4 tazas de azúcar
2 cucharadas de grenetina, 14 g, hidratada y fundida
suficiente de dulce de tamarindo
al gusto de chile piquín en polvo
al gusto de chamoy liquido
Preparación
10 mins
Baja
En una olla agrega el agua, el jarabe de tamarindo y el azúcar, mezcla en frío con una cuchara.
Calienta a temperatura media y mueve con la cuchara, hasta que el agua hierva, añade la grenetina hasta que se incorpore y retira del calor.
Pasa la mezcla a un contenedor y enfría a temperatura ambiente o utilizando un baño de hielo.
En moldes para paleta coloca los dulces de tamarindo en el centro y agrega la mezcla de tamarindo hasta llegar al ras. Congela por 2 horas aproximadamente.
Desmolda las paletas y disfrútalas acompañadas de chile piquín en polvo y chamoy.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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