Paletas Heladas de Limón con Pulparindo

Alejandra Cota
Para los días calurosos o para una fiesta, prepara esta receta de Paletas de hielo de limón con pulparindo y agrega un poco de chile en polvo y chamoy.

Para las paletas caseras de limón puedes usar un molde de paletas cualquiera, sólo es importante que se desmolde cuando estén bien congeladas, sino, podrían quebrarse.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 8 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de colorante vegetal
  • 1 sobre de grenetina, 7 g, hidratada y fundida
  • 10 pulparindos
  • suficiente de chile en polvo, para servir
  • suficiente de chamoy, para servir
Preparación
24h
10 mins
Baja
  • Calienta el agua en una olla a fuego medio, agrega el azúcar y cocina hasta formar un jarabe. Incorpora el jugo de limón, el colorante y la grenetina, mezcla muy bien y enfría.
  • Rellena moldes para paleta con la mezcla anterior y congela hasta que comience a solidificar. Una vez que tengas una capa firme, acomoda un pulparindo en cada paleta. Regresa a congelar hasta que estén completamente sólidas.
  • Desmolda las paletas y sirve con chile en polvo y chamoy.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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