Esta receta de panqué de chocolate es muy sencilla de preparar y queda deliciosa. Lleva chispas de chocolate, que le dan un toque extra muy rico. Se las recomiendo servir con una helado de vainilla.
1/2 tazas de crema ácida, también conocida como "sour cream"
2 barritas de mantequilla sin sal, equivalente a 220 gramos
1 1/2 tazas de azúcar
4 huevos, grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de chispa de chocolate
Preparación
1h
0 mins
Baja
Precaliente el horno a 160 grados centígrados (325F).
Engrase un molde de panqué de 14 tazas.
Mezcle el harina, cocoa, bicarbonato, y sal en un bol. Mezcle la leche y crema en otro bol.
Acreme la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que se ponga esponjosa y de color amarillo clarito.
Agregue los huevos, de uno en uno, y luego la vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a baja, y agregue la mezcla de harina en 3 partes, alternando con la leche (previamente mezclada con la crema).
Agregue las chispas de chocolate y revuelva bien. Ponga la mezcla en el molde de panqué engrasado y meta al horno por 55-60 minutos.
Deje enfriar sobre una rejilla y desmolde.
Espolvoree azúcar glass para decorar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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