Panqué de Limón
Elda Benassini
Un rico panqué de limón que se puede servir en desayunos o acompañado de un café o té.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 3 barritas de mantequilla
  • 1 paquete de queso crema, paquete grande
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 6 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear, royal
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 3/4 tazas de azúcar glass, para el glaseado
  • 3 cucharadas de leche de vaca, para el glaseado
  • 1 cucharada de jugo de limón, para el glaseado
Preparación
1h 25 mins
0 mins
Baja
  • Engrasar y enharinar un molde bundt o un molde para una barra de pan.
  • Acremar la mantequilla, agregar el queso crema y seguir batiendo. Agregar el azúcar, y mezclar. Añadir el limón, la vainilla y la ralladura de limón. Agregar los huevos de 2 en 2. Mezclar el harina con la sal y royal. Agregar a la mezcla de mantequilla y huevos, el harina poco a poco, alternando con la leche.
  • Poner la mezcla en el molde y hornear como 1 hora y 10 minutos, o hasta que un palillo salga seco.
  • Dejar enfriar en una rejilla y desmoldar.
  • Preparar el glaseado mezclando el azúcar glass con la leche y el jugo de limón. Poner el glaseado encima del panqué.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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