Panqué de Calabacita
Helena Gómez
Delicioso panqué de calabacita, esta receta la puedes hacer para botana, guarnición o postre, es delicioso. A mi me encanta prepararla porque el sabor que tiene es muy rico.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/2 tazas de aceite
  • 1 taza de harina, cernida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato, cernido
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear, cernido
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 tazas de calabacita, ralladas
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • Enharinar el molde para panqué y reservar.
  • Batir los huevos, agregar el azúcar y la vainilla.
  • Seguir batiendo hasta que tome un color amarillo pálido y agregar el aceite poco a poco.
  • Mezclar todos los ingredientes secos, incorporar la mezcla de los huevos y moler las calabacitas e integrarlas.
  • Verter la mezcla al molde y hornear por 1 hora.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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