Panqué de Elote y Zanahoria

Name: Panqué de Elote y Zanahoria
Prep time: 1h
Cook time: 40 mins
Total time: 1h 40 mins
Yield: 10
Ingredients: 200 gramos de harina; 150 gramos de azúcar; 1 pizca de sal; 400 gramos de elote en grano, molido; 15 gramos de polvo para hornear; 150 gramos de mantequilla Gloria® sin sal; 200 gramos de zanahoria, rallada; 3 huevos

Sol Navarrete

Delicioso panque esponjoso de elote con zanahoria, cubierto con mermelada de naranja, que le da un toque delicioso, nos encanta disfrutarlo en familia con un rico café.

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Ingredientes

Porciones

200 gramos de harina
150 gramos de azúcar
1 pizca de sal
400 gramos de elote en grano, molido
15 gramos de polvo para hornear
150 gramos de mantequilla Gloria® sin sal
200 gramos de zanahoria, rallada
3 huevos

Preparación

40 mins

Baja

Precalentar el horno a 180 grados
A la zanahoria se le pone los 20gr harina, se revuelve y se reserva.
En un Bowl se pone la mantequilla, el azúcar y los huevos, se mezclan.
Se incorporan los ingredientes secos: harina y royal cernidos
Se incorpora el elote molido, se mezcla, después la zanahoria y se mezcla.
En un molde para panque previamente engrasado y enharinado se vierte la mezcla.
Se hornea durante 40 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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