En una olla o bowl resistente al fuego poner la miel y el azúcar a calentar en la estufa hasta formar una especie de caramelo. Los dos ingredientes deben estar muy bien derretidos e incorporados. Apagar y dejar enfriar un poco
Cernir el polvo para hornear junto con la harina y la sal en un recipiente aparte.
Batir los huevos junto con la leche usando un globo en otro recipiente.
Incorporar alternadamente harina y la mezcla de huevos a la mezcla de miel y azúcar. Hasta formar una masa uniforme.
Agregar las especias y revolver nuevamente hasta que se incorporen perfectamente.
Engrasar un molde para panque grande (preferentemente de silicón). O uno de teflón. Forrarlo con papel para hornear y engrasarlo también funciona.
Llenar el molde mas o menos a 3/4 de su capacidad o menos ya que la masa subirá y meter en el horno por aproximadamente 1 hora.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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