Panqué de Plátano Glaseado

Name: Panqué de Plátano Glaseado
Prep time: 20 mins
Cook time: 35 mins
Total time: 55 mins
Yield: 12
Ingredients: 400 gramos de harina; 250 gramos de mantequilla; 300 gramos de azúcar refinada; 6 huevos; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharada de extracto de vainilla; 6 plátanos maduros; 100 gramos de chocolate, para repostería; 100 gramos de nuez, en trozos; 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Gris de la Torre

Una receta muy sencilla para elaborar y quedar muy bien con la familia e invitados.

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Ingredientes

Porciones

400 gramos de harina
250 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar refinada
6 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de extracto de vainilla
6 plátanos maduros
100 gramos de chocolate, para repostería
100 gramos de nuez, en trozos
1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Preparación

20 mins

35 mins

Baja

Separar las yemas de las claras.
Acremar la mantequilla junto con el azúcar, la esencia de vainilla y agregar las yemas una a una hasta que cambien de color, retirar de la batidora.
Integrar todos los polvos previamente cernidos con un batidor de globo a mano en forma envolvente. Cuando esten completamente mezclados, agregar el plátano machacado e integrar en movimientos suaves.
Batir las claras a punto de turrón y agregarlas a la mezcla anterior en forma envolvente muy suave sin sobre batir ni golpear para no bajar el aire que se le integro.
Verter al molde previamente preparado. hornear a 180°C de 35 a 40 min o hasta que este completamente cocido haciendo la prueva del palillo y este salga completamente seco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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