Panque de Platano Light
Victoria Cherniag Ruiz
Una muy rica receta de panqué de plátano baja en grasas y alto en fibra.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 3/4 tazas de harina
  • 3/4 tazas de harina integral
  • 1/4 tazas de linaza
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 taza de plátano, ,maduros machacados
  • 1/2 tazas de nuez
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/2 tazas de yoghurt natural bajo en grasa
  • 1/4 tazas de aceite
  • spray para cocinar, marca pam
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
Preparación
1h 20 mins
0 mins
Baja
  • Precaliente el horno a 160 grados.
  • Mezcle el harina normal, harina integral, linaza, bicarbonato, polvo para hornear, y sal. Revuelva y forme un hoyo en el centro de la mezcla.
  • En otro recipiente ponga el platano machacado, el azucar, las nueces, el yogurt y el aceite. Revuelva.
  • Agregue la mezcla de plátano al centro del harina y revuelva hasta que se mezcle bien.
  • Agregue la mezcla a un molde para panqué largo y rectangular previamente engrasado con el spray para cocinar.
  • Hornee por 1 hora y 15 minutos.
  • Deje enfriar por 10 minutos y saque del molde.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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