Este original panque de red velvet es la mejor opción para esta navidad, una idea muy original y con una sorpresa increíble de sabor, relleno de cremosito queso crema, esta rosca de panqué se convertirá en la favorita de tu familia.
1 1/2 tazas de azúcar mascabado, para el red velvet
4 huevos, para el red velvet
2 1/2 tazas de harina, para el red velvet
1/2 tazas de cocoa, para el red velvet
1 cucharadita de sal, para el red velvet
1 cucharadita de polvo para hornear Rexal®, para el red velvet
suficiente de colorante rojo, para el red velvet
1/4 tazas de mantequilla, para el relleno
380 gramos de queso crema, para el relleno
1/4 tazas de azúcar glass, para el relleno
1 taza de azúcar glass, para el glaseado
2 cucharadas de jugo de limón, para el glaseado
Preparación
20 mins
45 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
Para el panqué, en una batidora acrema la mantequilla con el azúcar, agrega uno a uno los huevos y bate hasta integrar.
Con ayuda de un colador agrega poco a poco la harina, la cocoa, la sal, el Polvo para Hornear Rexal®, el colorante vegetal rojo, y bate hasta integrar. Reserva.
Para el relleno de queso, bate la mantequilla con el queso crema y el azúcar glass hasta integrar y tener una consistencia cremosa. Reserva.
En un molde previamente enharinado y engrasado, vierte la mitad de la mezcla de panqué, agrega el relleno de queso y vierte el resto de la mezcla de panqué.
Hornea por 45 minutos ó bien hasta insertar un palillo y éste salga limpio. Deja enfriar y reserva.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el jugo de limón.
Vierte el glaseado sobre el panqué, deja secar y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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