Panqué especial de Fresa
Carlos Lieja
Durante años ésta receta se ha perfeccionado en mi familia. Les presento el más rico panqué de fresas que han probado.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 250 gramos de fresa, rebanadas
  • 3 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de harina blanca
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 1/4 tazas de mantequilla Gloria® sin sal
  • 4 huevos, batido
  • 1 1/4 tazas de nuez, picada
Preparación
20 mins
45 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 175 grados centígrados. Engrasa dos moldes.
  • Coloca las fresas rebanadas en un tazón con una cucharada de azúcar. Deja que se marinen.
  • Mezcla la harina, azúcar, canela, sal y bicarbonato en otro tazón. Cierne esta mezcla y revuelve muy bien. Incorpora el aceite y los huevos a la mezcla de fresas. Agrega esta preparación a la mezcla de secos, revolviendo bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Vierte esta preparación en dos moldes.
  • Hornea de 45 a 50 minutos, deja enfriar los moldes durante 10 minutos. Desmolda y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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