EN UN RECIPIENTE, HIDRATE LA GRENETINA CON 1/4 DE TAZA DE AGUA O LECHE, RESERVE; ACREME EL QUESO CON EL AZUCAR HASTA QUE SE INCORPORE POR COMPLETO, DEJELO BATIENDO, MIENTRAS TANTO, A FUEGO ALTO CALIENTE LA LECHE JUNTO CON EL AZUCAR RESTANTE, UNA VEZ QUE HIERVA RETIRE DEL FUEGO.
SÉPARE 1/3 DE TAZA DE LECHE Y VIERTALA A LAS YEMAS, BATIENDO PARA EVITAR QUE SE HAGAN CON GRUMOS HASTA QUE SE ENTIBIE UN POCO,CALIENTE DE NUEVO LA LECHE Y VIERTALE LAS YEMAS; MUEVA PARA QUE NO SE PEGUEN, UNA VEZ QUE HIERVA, AGREGUE LA GRENETINA HIDRATADA, MEZCLE Y DEJE ENTIBIAR Y RESERVE.
VIERTA LA CREMA AL QUESO QUE ESTABA BATIENDO Y ENSEGUIDA AGREGUE LA LECHE CON LAS YEMAS, BATA A QUE SE INCORPORE POR COMPLETO, UNA VEZ LISTO VACIE A UN MOLDE REDONDO PREVIAMENTE ENGRASADO Y REFRIGERE MINIMO 6 HORAS.
CORTE LAS FRUTILLAS EN TROZOS MEDIANOS, COLOQUELAS ENSIMA DEL PASTEL Y BAÑELO CON LA MIEL DE MAIZ.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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