Este pastel es único, ya que tiene todo el sabor del chocolate, uno de nuestros ingredientes consentidos. Puedes compartir con amigos o familia en una reunión y quedarán fascinados.
1 1/2 tazas de mantequilla, en cubos a temperatura ambiente, para el bizcocho de chocolate obscuro
1/2 tazas de azúcar, para el bizcocho de chocolate obscuro
6 huevos, para el bizcocho de chocolate obscuro
1 cucharadita de esencia de vainilla, para el bizcocho de chocolate obscuro
1 taza de cocoa en polvo, para el bizcocho de chocolate obscuro
2 tazas de harina de trigo, para el bizcocho de chocolate obscuro
1 cucharada de polvo para hornear, para el bizcocho de chocolate obscuro
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, para el bizcocho de chocolate obscuro
1/2 cucharaditas de sal, para el bizcocho de chocolate obscuro
1 taza de Mezcla 3 leches Chantilly® , para el bizcocho de chocolate obscuro
1 taza de chocolate semiamargo sin azúcar , derretida, para el de chocolate obscuro bizcocho
1 1/2 tazas de mantequilla, en cubos a temperatura ambiente, para el bizcocho de chocolate de leche
1/4 tazas de azúcar, para el bizcocho de chocolate de leche
6 huevos, para el bizcocho de chocolate obscuro
1 cucharadita de esencia de vainilla, para el bizcocho de chocolate obscuro
1/2 tazas de cocoa en polvo, para el bizcocho de chocolate de leche
2 1/2 tazas de harina de trigo, para el bizcocho de chocolate de leche
1 cucharada de polvo para hornear, para el bizcocho de chocolate de leche
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, para el bizcocho de chocolate de leche
1/2 cucharaditas de sal, para el bizcocho de chocolate de leche
1 taza de Mezcla 3 leches Chantilly® , para el bizcocho de chocolate de leche
1 taza de chocolate con leche, derretido, para el de chocolate de leche
1 1/2 tazas de mantequilla, en cubos a temperatura ambiente, para el bizcocho de chocolate blanco
1/4 tazas de azúcar, para el bizcocho de chocolate blanco
6 huevos, para el bizcocho de chocolate blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla, para el bizcocho de chocolate blanco
3 tazas de harina de trigo, para el bizcocho de chocolate blanco
1 cucharada de polvo para hornear, para el bizcocho de chocolate blanco
1 cucharadita de bicarbonato de sodio, para el bizcocho de chocolate blanco
1 taza de Mezcla 3 leches Chantilly® , para el bizcocho de chocolate blanco
1 taza de chocolate blanco, derretida, para el de chocolate obscuro blanco
suficiente de top cream Chantilly® chocolate , para decorar
suficiente de ganache de chocolate, semilíquido para hacer goteo, para decorar
suficiente de crema batida Chantilly® , para decorar
suficiente de almendra, fileteada, tostada, para decorar
Preparación
20 mins
35 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
Para el bizcocho obscuro, en una batidora con pala, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta suavizar. Baja la velocidad, agrega uno a uno los huevos y la esencia de vainilla. Añade la cocoa en polvo, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, puedes apoyarte de un colador para tamizar. Vierte la Mezcla 3 leches Chantilly® y el chocolate derretido, incorpora hasta obtener una mezcla uniforme.
En un molde circular engrasado de 21 centímetros de diámetro, vierte la mezcla distribuyéndola. Hornea por 50 minutos a 180°C. Pasado el tiempo, inserta un palillo de madera al centro del bizcocho para asegurar su cocción. Retira del horno, enfría y desmolda.
Para bizcocho de chocolate de leche, en una batidora con pala, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta suavizar. Baja la velocidad, agrega uno a uno los huevos y la esencia de vainilla. Añade la cocoa en polvo, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, puedes apoyarte de un colador para tamizar. Vierte la Mezcla 3 leches Chantilly® y el chocolate derretido, incorpora hasta obtener una mezcla uniforme.
En un molde circular engrasado de 21 centímetros de diámetro, vierte la mezcla distribuyéndola. Hornea por 50 minutos a 180°C. Pasado el tiempo, inserta un palillo de madera al centro del bizcocho para asegurar su cocción. Retira del horno, enfría y desmolda.
Para el bizcocho de chocolate blanco, en una batidora con pala, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta suavizar. Baja la velocidad, agrega uno a uno los huevos y la esencia de vainilla. Añade la cocoa en polvo, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, puedes apoyarte de un colador para tamizar. Vierte la Mezcla 3 leches Chantilly® y el chocolate derretido, incorpora hasta obtener una mezcla uniforme.
En un molde circular engrasado de 21 centímetros de diámetro, vierte la mezcla distribuyéndola. Hornea por 50 minutos a 180°C. Pasado el tiempo, inserta un palillo de madera al centro del bizcocho para asegurar su cocción. Retira del horno, enfría y desmolda.
Bate la crema Top cream Chantilly® chocolate, hasta que doble su tamaño.
Para armar el pastel, coloca como base el bizcocho de chocolate obscuro, después una capa de Top cream Chantilly® chocolate, el bizcocho de chocolate de leche, otra capa de Top cream Chantilly® chocolate y el bizcocho de chocolate blanco.
Cubre completamente el pastel con Top cream Chantilly® chocolate, decora con ganache de chocolate escurrido, rosetones de crema Top cream Chantilly® chocolate y crema Top cream Chantilly®, espolvorea almendras tostadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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