Pastel de Ángel Fácil
Huevo San Juan®
Consiente a tu familia con esta deliciosa receta de Pastel de Ángel Fácil, que es un postre sin grasa.

Este Pastel de Ángel es una muy buena forma de utilizar las claras de huevo San Juan y además, es un postre fácil ideal para aquellas personas que constantemente deben cuidar sus niveles de colesterol y llevar una dieta más balanceada.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 25 gramos de harina
  • 1 gramo de sal
  • 300 gramos de Clara De Huevo San Juan®, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de cremor tártaro
  • 250 gramos de azúcar
  • 10 mililitros de extracto de vainilla
  • suficiente de compota de frutos rojos
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 175° C
  • Montar las claras San Juan a velocidad media-alta en la batidora hasta que estén espumosas.
  • Agregar el crémor tártaro y continuar a batiendo hasta que se formen picos suaves.
  • Seguir batiendo y agregando azúcar, hasta formar un merengue francés (punto de turrón)
  • Incorpora la vainilla sin dejar de batir.
  • Tamiza la harina y la sal, utilizando una espátula de goma e incorpora en forma envolvente la harina.
  • Acomoda la preparación en un molde de rosca (preferentemente desarmable) sin engrasar si tu molde es de teflón o de silicón.
  • Hornear el pastel a 175°c por 35/40 minutos aprox.
  • Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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