Disfruta de este delicioso pastel de cajeta y nueces que te seducirá con su dulce y asombroso sabor, con un esponjadito bizcocho sabor vainilla y un dulce betún de cajeta. Este postre es ideal para compartir en momentos especiales en compañía de tus seres queridos.
4 paquetes de queso crema, para el betún (190 g c/u)
1/4 tazas de cajeta, para el betún
1 taza de dulce de leche, para el relleno
1/2 tazas de nuez, para el relleno
1/4 tazas de cajeta, para decorar
1/4 tazas de nuez, finamente picada, para decorar
Preparación
30 mins
45 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
Bate los huevos con azúcar hasta que cambien de color, agrega poco a poco la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla.
Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, bate hasta mezclar.
Vierte sobre 2 moldes previamente enharinados y engrasados, hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el betún, bate 5 minutos el queso crema con la cajeta.
Arma el pastel colocando un bizcocho sobre una base giratoria, agrega dulce de leche y nueces y coloca encima el otro bizcocho. Cubre con el betún y decora con más dulce de leche y nueces. Refrigera 20 minutos y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?