Aprovecha la temporada de calabazas y prepara este delicioso pastel de calabaza especiado, ideal para este otoño con un espectacular relleno de cheesecake, cubierto de un cremosito betún de queso crema, es completamente exquisito.
1 cucharadita de vainilla líquida, para el cheesecake
14 gramos de grenetina, para el cheesecake
2 paquetes de queso crema, para el betún
1/4 tazas de azúcar glass, para el betún
1 cucharadita de vainilla líquida, para el betún
al gusto de nuez, para decorar
Preparación
1h 40 mins
20 mins
Baja
Para el pastel, bate por 8 minutos los huevos con el azúcar hasta que cambien de color, agrega el puré de calabaza.
Agrega los polvos poco a poco, el jengibre, la nuez moscada, la canela y bate hasta incorporar.
Vierte la mezcla sobre dos moldes de pastel previamente engrasados y enharinados, hornea en tu Smart Oven Hot BlastTM de Samsung por 20 minutos con la función “combi” a 300° F.
Para el cheesecake, bate 5 minutos el queso crema con la crema para batir, la leche condensada, la esencia de vainilla, añade en forma de hilo la grenetina. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte el cheesecake sobre una base de bizcocho, enfría 1 hora en tu refrigerador Black Stainless de Samsung o hasta que cuaje. Coloca el encima el otro bizcocho.
Para el betún, bate 5 minutos el queso con el azúcar y la esencia de vainilla.
Con ayuda de una espátula, cubre el pastel con el betún y coloca nueces en los bordes.
Coloca sobre una manga pastelera el resto del betún, decora con duya rizada formando rosas en la parte superior del pastel. Sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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