Pastel de Chocolate sin Lácteos
Lorenza Ávila
Prepara el mejor Pastel de Chocolate sin Lácteos. Esta deliciosa receta te encantará, ya que el bizcocho es muy húmedo a pesar de no tener huevo. Lo mejor de este pastel es que es perfecto para personas intolerantes a la lactosa y también para personas vegetarianas.

Mantén tu estilo de vida saludable con este delicioso Pastel de Chocolate sin Lácteos. El betún de chocolate amargo y la textura "fudge" hacen que este pastel sea espectacular.¿Qué te parece ese pastel?
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Ingredientes
10
Porciones
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 tazas de cocoa
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 2 2/3 tazas de leche de almendra
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 2/3 tazas de aceite
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 tazas de chocolate amargo, fundido
  • 1 taza de chispa de chocolate
  • 1 taza de margarina vegetal, para el betún
  • 2 tazas de azúcar glass, para el betún
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, para el betún
  • 1 1/2 tazas de cocoa, para el betún
  • al gusto de frambuesa, congeladas, para decorar
  • al gusto de fresa, cortadas a la mitad, para decorar
  • al gusto de pistache, picados o troceados, para decorar
Preparación
20 mins
50 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180° C.
  • En un bowl cierne la harina con la cocoa, la sal, el bicarbonato y el azúcar.
  • En otro bowl mezcla con ayuda de un batidor globo la leche con el vinagre, el aceite y la vainilla. Incorpora los polvos poco a poco y agrega el chocolate fundido y las chispas.
  • Vierte la mezcla en un molde para pastel de 20 cm de diámetro engrasado y enharinado, hornea durante 50 minutos, retira del horno y enfría.
  • Para el betún, acrema en la batidora la margarina, añade el azúcar glass, la esencia de vainilla y la cocoa, bate hasta conseguir un betún suave y cremoso.
  • Cubre el pastel con el betún, decora con las frambuesas congeladas, las fresas y el pistache.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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