En una olla mediana a baño maría derrita el chocolate semi-amargo. Una vez que se haya derretido agregue la mantequilla, el azúcar y las almendras y mezcle bien.
Deje enfriar e incorpore con las claras de huevo a punto de nieve.
Prepare el molde para el pastel engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con un poco de harina.
Vierta la mezcla en el molde y cocine por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo al pastel éste salga limpio.
Retire del horno y permita que el pastel se enfríe 10 minutos antes de desmoldar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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