1/4 tazas de cacao en polvo sin azúcar, sin azúcar
1/2 cucharadas de sal
azúcar glas
6 cucharaditas de café soluble
Preparación
1h 40 mins
0 mins
Media
Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados y engrase un refractario redondo para hornear pasteles con spray vegetal.
A baño maría derrita las tabletas de chocolate moviendo constantemente.
En un recipiente hondo bata las yemas y el azúcar con una batidora eléctrica por 4 minutos. Agregue la vainilla y el ron y bata por 1 minuto adicional.
Batiendo lentamente agregue el chocolate derretido y la mantequilla y bata hasta obtener una masa uniforme.
Agregue la harina, el cacao, el café diluido en poquita agua caliente y la sal a la mezcla, mezcle con una cuchara de madera.
En otro recipiente hondo bata las claras de huevo a punto de nieve. Agréguelas a la mezcla de chocolate de poco en poco y termine de mezclar bien la masa del pastel.
Vierta la mezcla en el refractario y hornee el pastel por aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
Retire del horno y deje enfriar. Antes de servir decore con el azúcar glass.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?