Pastel de Crepas con Fresas
Mónica Mateos
Si preparas este original pastel de crepas con fresas con crema, lo vas a querer compartir con quien más quieres. Además de fácil de hacer, es muy rico porque lleva capas de crema batida aromatizada con ralladura de limón y fresas.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de harina
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida
  • 2 huevos
  • 1/8 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 tazas de crema para batir
  • 3 cucharadas de ralladura de limón amarillo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 tazas de fresa, cortadas en láminas
Preparación
1h 25 mins
10 mins
Baja
  • En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta formar un mezcla homogénea.
  • Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas hasta conseguir el número de crepas deseadas para las capas del pastel. Reserva.
  • En un bowl bate la crema para batir hasta que doble su volumen, agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar glass. Reserva.
  • En un plato coloca una crepa de base, unta una capa de crema batida y agrega fresas. Repite hasta formar varias capas.
  • Cubre todo el pastel con crema batida, decora la parte de arriba con abundantes fresas. Refrigera 1 hora, sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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