No hay una fiesta que este completa sin un buen pastel. Este pastel de cumpleaños queda delicioso con betún de vainilla y un bizcocho esponjoso. Se puede cortar en capas como guste. A los niños les encanta.
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 1/2 tazas de harina
1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
3 yemas de huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de leche de vaca
betunes de vainilla, para decorar
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
Precaliente el horno a 180 grados o 350 °F. Engrase 2 moldes iguales redondos de pastel y enharine.
En una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que tengan un color claro y esponjoso. Con la batidora prendida, agregue los huevos y yemas de uno en uno. Agregue la vainilla.
Poco a poco, agregue partes del harina, mezclando con partes de la leche hasta que se termine con el harina. Revuelva hasta que este todo incorporado.
Divida la mezcla entre los dos moldes y hornee unos 33-35 minutos o hasta que al insertar un palillo al pastel, este salga seco. Saque del horno y deje enfriar 10 minutos sobre una rejilla fuera del molde.
Coloque un pastel hacia abajo (que el lado mas plano quede hasta arriba) y ponga betún. Luego coloque el otro pastel (con el lado plano tocando el otro lado plano) y cubra todo el pastel con betún con una espátula.
Decore a su gusto con fresas, betún de colores, velas, etc.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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