120 gramos de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%, para la Capa de Yogurt griego
120 gramos de queso crema, suavizado
1/4 tazas de azúcar
1 huevo
1 1/2 cucharaditas de jugo de limón amarillo
1 1/2 tazas de harina, para el Pastel
1/2 cucharaditas de royal
1/4 cucharaditas de bicarbonato
1/4 cucharaditas de sal
1/2 tazas de aceite
3/4 tazas de azúcar
1 huevo
1/2 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
1 limón amarillo, ralladura
1 cucharada de jugo de limón amarillo
1/2 tazas de harina, para el topping
1/4 tazas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla, fría en cubos
azúcar glas, para espolvorear
Preparación
20 mins
35 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
Prepara un molde con papel encerado, con un poco de papel sobresaliendo por 2 orillas.
Para la capa de Yogurt:
En un bowl, mezcla el queso, yogurt, azúcar, huevo, y jugo de limón hasta que esté cremoso. Reserva.
Para el Pastel
En otro bowl, mezcla, el harina, royal, bicarbonato y sal. Reserva.
Bate el azúcar y el aceite. Agrega el huevo y mezcla bien.
Agrega el Yogurt Griego, la ralladura y el jugo de limón. Bate hasta que esté cremoso.
Poco a poco agrega la mezcla de harina, no batas de más.
Con una cuchara, coloca la masa en el molde, y empareja la superficie.
Con mucho cuidado, coloca una capa de la mezcla de yogurt, sin llegar a las orillas.
Para el topping:
Mezcla el harina, la mantequilla y el azúcar con un tenedor, hasta tener migajas del tamaño de un chícharo. Coloca las migajas sobre la capa de yogurt.
Hornea el pastel por 40- 45 minutos. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glass, corta en cuadros.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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