Pastel de Limón, Yoghurt y Cardamomo
Mazola
Este pastel de limón es delicioso y diferente, gracias al toque de cardamomo que lleva.
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Ingredientes
8
Porciones
  • aceites
  • 1 pedazo de cáscara de limón
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de cardamomo, para la cubierta
  • 1 limón verde, para la cubierta
  • 2 tazas de azúcar glass, para la cubierta
  • 4 cucharadas de agua, para la cubierta
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 170ºC.
  • Fríe la cáscara de limón en el aceite unos segundos, cuida que no se queme. Deja enfriar un poco.
  • Vierte el aceite en un tazón bate con un batidor de globo y añade sin dejar de batir el yogurt, el azúcar, los huevos, la harina cernida junto con la levadura, el jugo y la ralladura de limón. Es muy importante no dejar de mezclar.
  • Engrasa un molde rectangular, vierte la mezcla y hornea por 40 o 45 minutos.
  • Saca del horno cuando esté dorado, deja enfriar.
  • Prepara la cubierta mezclando todos los ingredientes en un tazón. Baña el bizcocho con esto y deja secar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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