Este rico pastel de especias y manzana es ideal para navidad o las fiestas de otoño. El pastel está infusionado con canela, clavo, nuez moscada y jengibre.
En un recipiente hondo ponga a remojar las pasas en el ron por 1 hora o hasta que estén gorditas.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare un molde para hornear pasteles circular con mantequilla y harina.
En una batidora eléctrica mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y las especies. Agregue las azúcares, la mantequilla, los huevos y la vainilla y continue batiendo.
Agregue la manzana, la nuez, el jengibre y las pasas.
Vierta la mezcla en el molde para hornear y horneé hasta que al insertar un palillo este salga limpio (aprox 1 hora).
Retire el pastel del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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