Pastel de Nueces con Betún de Chocolate
H-E-B
Delicioso Pastel de Chocolate y nueces que va con un rico y cremoso betún de chocolate y un toque de café.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 3 tazas de nuez
  • 6 cucharadas de harina, Economax
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 6 huevos, separados
  • 1 taza de azúcar, marca Hill Country Fare
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, H-E-B
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 paquete de chocolate semiamargo, Turín
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, H-E-B
  • nueces, picadas para decorar
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 9 pulgadas. Pre calentar el horno a 180 grados.
  • Poner las yemas y ¾ de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen (unos 10 min.). Agregar la vainilla y el café.
  • Batir las claras en otro recipiente hasta que estén espumosas; poco a poco, agregar el resto del azúcar hasta que estén a punto de turrón suave.
  • Revolver las nueces con el harina, royal, sal. Con movimientos envolventes agregar 1/3 de la mezcla de yemas, luego 1/3 de la mezcla de las claras, y así hasta terminar de mezclar todo.
  • Poner la mezcla en los moldes engrasados y meter al horno por 30 minutos.
  • Dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar.
  • Preparar el betún: En una cacerolita, poner la crema, miel, café y dejar que hierva. Bajar el fuego y poner el chocolate en trocitos. Agregar la vainilla y revolver, dejar que se derrita todo y revolver.
  • Poner el primer pastel sobre un platón y cubrir con el betún. Colocar el otro pastel encima y cubrir todo el pastel con betún.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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