Pastel de Pan de Elote
Alejandra Cota
Porque todo platillo sabe mejor con elote, te damos esta receta de Pastel de Pan de Elote, que sin duda será una de tus favoritas por lo sencilla que es. Este Pastel de Pan de Elote está hecho a base de elote amarillo y elote blanco, lo puedes endulzar con leche condensada y además, darle un toque especial con queso crema.

Sin duda, este será un rico postre fácil que podrás preparar en tan sólo 3 pasos y en 10 minutos. ¿Con qué te gustaría acompañar este Pastel de Pan de Elote?
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 1/4 tazas de grano de elote amarillo, (210g)
  • 1 1/4 tazas de grano de elote blanco, (210 g)
  • 2 1/2 tazas de harina, 375 g
  • 2 tazas de leche condensada, 600 ml
  • 1/2 tazas de queso crema, 95 g
  • 6 huevos, grande (375 mil)
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 1/4 tazas de aceite vegetal, 300 ml
Preparación
10 mins
45 mins
Media
  • Precalienta el horno a 180° C.
  • Licúa los elotes con la harina, la leche condensada, el queso crema, el huevo, el polvo para hornear y el aceite vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Vierte la preparación a un molde para pastel de 25 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 45 minutos o hasta que esté esponjoso y cocido.
  • Enfría, corta y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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