Pastel de Queso
Lorenza Ávila
Con esta receta podrás preparar un delicioso Pastel de Queso que es bajo en carbohidratos, incluso lo pueden disfrutar las personas que siguen una dieta reducida en azúcares.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 6 huevos
  • 50 gramos de harina
  • 1/2 tazas de limón, para raspar cáscara
  • 500 gramos de requesón
  • 100 gramos de endulzante bajo en calorías
  • 4 cucharadas de agua
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • Calentar el horno a temperatura 180ºC y meter un refactario con un poco de agua (aproximadamente dos dedos).
  • Separe las claras de las yemas. Agregar un poco de sal a las yemas y 50 gramos de endulzante bajo en calorías.
  • En una batidora vierte los ingredientes restantes hasta que la consistencia sea una crema espesa.
  • Agregar esto en las claras, agregar la cáscara de limón y revolver con movimientos circulares.
  • Poner la mezcla en el refactario y cocinarlo a baño maría.
  • Esperar 40-50 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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