Se baten las claras a punto de turrón y se agrega poco a poco la almendra. Al mismo tiempo se prende el horno a fuego mediano para que se caliente.
Se engrasan muy bien dos moldes iguales redondos y y se ponen al horno a 175ºC por 20 minutos.
Se derrite el chocolate con la crema a baño maría en una olla. Se bate la mezcla de chocolate con fuerza y se sigue batiendo en la batidora hasta que endurezca.
Cuando los 2 pasteles se enfríen un poco se desmoldan y estando ya completamente frios se les unta la mescla de chocolate en medio y tambien se cubre todo el pastel.
Se espolvorea con cacao y ya está listo para comerse!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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