Pastel de Trufa de Chocolate con Toque de Whisky
Marilyn Beyda de Dana
Un delicioso postre de chocolate que se derrite en la boca; este pastel de trufa de chocolate está para morirse. Su textura suave y su sabor perfumado con el whisky hacen que sea una receta única que no puedes dejar de probar.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 300 gramos de chocolate amargo, Turín
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de whisky
  • 4 huevos
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Separa las yemas de las claras. Bate las claras a punto de turrón. Añade el azúcar hasta que haga picos.
  • Derrite en baño maría el chocolate y la mantequilla.
  • Bate a mano e incorpora con un movimiento envolvente la claras, las yemas el chocolate y la mantequilla.
  • Engrasa un refractario de 30x15 cm. y verter la mitad de la mescla. Hornea a 180°C por 20 minutos, sin que seque. Saca del horno y deja enfriar.
  • Agrega 3 cucharadas de whisky a la mezcla que sobró y agrega arriba de la primera capa previamente cocida cuando esta ya esté fría.
  • Refrigera durante un día.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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