Pastel de Vainilla con Fresas y Crema Batida
Lorenza Ávila
Una receta realmente sencilla de un pastel de vainilla con fresas y crema batida.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 taza de harina
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 paquetes de fresa
  • 1 cucharada de azúcar, para la crema batida
  • 1 cucharada de azúcar glass, para la crema batida
  • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para la crema batida
  • 1 taza de crema para batir
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • Precaliente el horno a 190 grados.
  • Engrase un molde de pastel redondo y enharine.
  • Mezcle el harina con el azúcar, polvo para hornear, y sal en un recipiente.
  • Poco a poco agregue la mantequilla, huevo, leche, y vainilla hasta que se vea una mezcla suave e incorporada.
  • Ponga la mezcla en el molde redondo engrasado y meta al horno por 25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
  • Deje enfriar por 10 minutos sobre una rejilla y desmolde.
  • Seleccione las mejores fresas (para la parte de arriba) y reserve.
  • Pique el resto de las fresas y ponga en un recipiente junto con 1 cucharada de azúcar normal.
  • Bata la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que se formen picos. Refrigere hasta que se vaya a usar.
  • Rebane horizontalmente el pastel, creando dos capas de pastel.
  • Ponga los jugos de las fresas picadas sobre las dos mitades.
  • Tome la mitad de la crema batida e incorpore con las fresas picadas.
  • Ponga una capa de pastel sobre un platón y cubra con la crema con fresas picadas.
  • Coloque la otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema batida.
  • Decore con las fresas reservadas y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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