Pastel de Yoghurt y Limón Amarillo
|
1 comentarios
Ingredientes
8
Porciones
- 1 taza de galleta de miel, integral
- 2 cucharadas de Azúcar Refinada Great Value®
- 5 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre, rallado
- 1 taza de queso crema light
- 1 taza de yogur light
- 1 cucharada de leche condensada
- 1/4 tazas de jugo de limón
- 3 Huevos Blancos Great Value®, sólo las yemas
- 1 taza de clara de huevo, para el merengue
- 1/2 tazas de Azúcar Refinada Great Value®
Preparación
1h
0 mins
Media
- Precalienta el horno a 150°C.
- En un procesador para alimentos, procesa las galletas hasta obtener un polvo. Mezcla con el azúcar, la mnatequilla, la vanela y el jengibre.
- Extiende la masita en un molde engrasado y enharinado para pastel compactando para que la base quede uniforme. Reserva.
- En la batidora, bate el queso crema con el yoghurt, la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura y las yemas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sirve la mezcla sobre la base y hornea el pastelito durante 1 hora o hasta que el relleno cuaje perfectamente bien. Retira del horno y refrigera durante 2 horas. Reserva.
- En la batidora bate las claras de huevo hasta esponjar y agrega el azúcar. Continúa batiendo hasta obtener picos firmes.
- Decora el pastel con las claras y sopletea las claras para conseguir un poco de color. Decora con una rodajita de limón amarillo y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.