El pastel imposible, a veces conocido como pastel diplomático, chocoflan o pastiflan es realmente delicioso e impresionante!! El flan va arriba de un pastel de chocolate y todo se cubre en un poco de cajeta decorado con nueces.
1/2 tazas de leche de vaca, para hacer el buttermilk
1 huevo, a temperatura ambiente
1/2 cucharadas de extracto de vainilla
1 lata de leche evaporada, de 340 gramos (para el flan)
1 lata de leche condensada, de 400 gramos (para el flan)
4 huevos, para el flan
1/2 cucharaditas de esencia de vainilla, para el flan
1/2 cucharaditas de sal, para el flan
3/4 tazas de nuez pecana, picadas y tostadas para decorar
3/4 tazas de harina
jugo de limón, gota
Preparación
3h
0 mins
Media
Precaliente el horno a 190 grados.
Engrase un molde de 20 centímetros.
Prepare el pastel, mezcle el azúcar, harina, polvo de cocoa, sal, bicarbonato y polvo para hornear.
En otro recipiente mezcle la leche con las gotitas de limón, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla.
Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina y revuelva hasta que se mezcle bien. Ponga en el molde del pastel engrasado.
En otro recipiente, mezcle la leche evaporada, la leche condensada, huevos, vainilla, y sal en una licuadora. Bata hasta que esté bien mezclado y ponga encima de la masa del pastel en el molde con cuidado.
Cubra el molde con papel de aluminio y ponga encima de un pyrex relleno de agua caliente (que le llegue a la mitad de los lados).
Hornee por 50 minutos hasta que si se le mete un palillo salga limpio.
Saque el pastel de horno y deje enfriar por 4 horas o refrigerado por 1 noche.
Para desmoldar, pase un cuchillo caliente alrededor del borde y ponga un plato encima del molde (boca abajo).
Rápidamente dele la vuelta al pastel sobre el plato y decore con nueces tostadas y un poco más de cajeta caliente si desea.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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