Esta navidad sorprende a tus invitados con este delicioso y espectacular pastel de corona navideña. Tiene un delicioso bizcocho de vainilla y va cubierto con fondant y decorado con una corona navideña de fondant.
90 gramos de mantequilla Lala®, a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla líquida
1/2 cucharaditas de sal
3 huevos
240 mililitros de leche evaporada Lala®
2 1/4 tazas de harina
1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 taza de leche Lala®
1/2 tazas de azúcar
1 raja de canela
2 tazas de manteca vegetal
1/2 tazas de azúcar glass
1.5 kilos de fondant
suficiente de colorante rojo
suficiente de colorante artificial verde
1/2 tazas de fécula de maíz
1/4 tazas de perlitas comestibles
5 cucharadas de agua
Preparación
45 mins
35 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
Bate la Mantequilla LALA® con la leche condensada, la vainilla, la sal, los huevos uno a uno y la Leche Evaporada LALA®.
Pasa por un colador la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Agrégalos poco a poco a la mezcla anterior cuidando de no batir demasiado.
Vierte en un molde para pastel engrasado y enharinado previamente.
Hornea durante 35 minutos, desmolda y deja enfriar.
Calienta en una olla chica a fuego medio la Leche LALA®, el azúcar, canela, deja reducir 5 minutos retira y enfría rápidamente.
Bate en la batidora la manteca vegetal y agrega el azúcar glass poco a poco. Retira y deja reposar en el refrigerador 10 minutos.
Coloca el pan sobre la base para pastel pica con un tenedor todo el pan y mójalo poco a poco con la leche y azúcar. Cuida de no pasarte de líquido.
Mete al congelador 10 minutos.
Cubre el pan con la manteca vegetal.
Espolvorea fécula de maíz sobre la mesa y estira el fondant blanco con el rodillo hasta tener una hoja de 1 cm de grosor. Levanta el fondant con el rodillo y cubre el pan perfectamente. Corta los excesos de fondant y reserva.
Divide el fondant restante en dos, píntalos con los colorantes verde y rojo.
Extiende el fondant de color verde con fécula de maíz y corta las hojas, reserva. Con el fondant rojo forma bolitas y reserva.
Pega con ayuda del agua las hojas formando la corona de navidad y sobre estas, pega las bolitas rojas.
Pega con agua las perlitas comestibles, cuidando de no poner demasiada agua. Termina con los listones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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