Traemos para ti un divertido y muy original pastel de mazapán con chocolate que tiene una vista espectacular y sólo necesitas 10 ingredientes para prepararlo. ¡Deja con el ojo abierto a tus invitados y atrévete a hacer este suave y pastel rayado!
90 gramos de azúcar glass, (por tres, para obtener 3 bizcochos)
40 gramos de mazapán, (2 pzas) desmoronado, (por tres, para obtener 3 bizcochos)
1 taza de harina, (por tres, para obtener 3 bizcochos)
2 claras de huevo, (por tres, para obtener 3 bizcochos)
2 cucharadas de mantequilla, Derretida, (por tres, para obtener 3 bizcochos)
2 paquetes de queso crema, (190 g c/u) para el relleno
1 taza de crema de cacahuate, para el relleno
2 tazas de crema de avellanas, para el relleno
al gusto de cocoa, para decorar
Preparación
1h
8 mins
Baja
Precalienta el horno a 180° C.
Para el bizcocho, bate los huevos con el azúcar, el mazapán y la harina hasta integrar.
Por separado, bate las claras de huevo a punto de turrón, agrega a la preparación de las yemas y mezcla de manera envolvente. Agrega la mantequilla e incorpora envolventemente.
Vierte la preparación anterior en una charola con papel encerado y hornea por 8 minutos. Deja enfriar y reserva. Repite dos veces para obtener tres placas de bizcocho.
Para el relleno, bate el queso crema con la crema de cacahuate y la crema de avellanas. Reserva.
Cuadra los bizcochos con ayuda de una regla formando un rectángulo y corta por la mitad. Repite hasta obtener en total 5 rectángulos.
Unta una mitad de bizcocho con un poco del relleno de chocolate y coloca encima la otra mitad. Repite hasta obtener 5 capas.
Corta de forma transversal en 4 rectángulos de 5 cm de ancho por 10 cm de largo.
Pega un rectángulo orientado verticalmente con un poco de betún a otro orientado horizontalmente. Encima pega los otros dos restantes de forma inversa.
Cubre el pastel con el resto del betún y empareja con ayuda de una espátula. Refrigera unos minutos.
Decora con cocoa en polvo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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