Bizcocho o Torta de Vainilla y Canela
Fernando Perozo
¡Date un regalo sabroso, Lleno de sabor y gusto!, cómetelo solo, con la persona que amas, con tus hijos, padres, hermanos, amigos, una increíble receta para compartirla con quien tu quieras... Es nada más y nada menos que la base de la resposteria y de cualquier simple postre, un Bizcocho O Torta de Vainilla acompañada con Canela para darle ese particular e incomparable sabor...
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Ingredientes
10
Porciones
  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 180 mililitros de leche de vaca
  • 2 gramos de sal
  • 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadas de vainilla líquida
  • 1/2 cucharadas de canela en polvo
Preparación
30 mins
45 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 180° C.
  • Enharinar el molde donde se colocará la torta (Puedes usar un molde de 20cm x 20cm y 6cm de alto).
  • Mezclar la harina con el polvo para hornear en el mismo recipiente, asegurando que se integren bien (Las mezclamos con una cucharita).
  • Quebramos los 4 huevos, separando las yemas de las claras (las colocamos en dos recipientes diferentes).
  • Mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos muy bien (hasta formar una crema suave y consistente de color marfil).
  • Añadimos las yemas de huevo una a una (lentamente) y seguimos batiendo (tenemos que asegurarnos que cada yema se integre muy bien a la mezcla.
  • Añadimos un pizca de sal y seguimos batiendo.
  • Añadimos la vainilla y seguimos batiendo.
  • Añadimos la canela y seguimos batiendo.
  • ¡Ahora colocamos la batidora en el nivel más bajo de potencia!
  • Añadimos la harina y la leche, alternando las mismas, es decir, añadimos un poco de harina, despues mitad de la leche, un poco de harina, la otra mitad de la leche y el resto de la harina (la secuencia sería: Harina - Leche - Harina - Leche - Harina)... te recomiendo que agregues la harina con el colador, tamizando la harina.
  • Por separado vamos a batir las claras de huevos hasta que nos queden a punto nieve.
  • Añadimos a la mezcla del pastel las claras a punto nieve (para agregar aire a la masa).
  • Una vez que esté todo incorporado, apagamos la batidora y agregamos inmediatamente la mezcla en el molde.
  • Vamos a meter el molde con la mezcla dentro del horno... Lo dejaremos ahí aproximadamente 45 minutos a 180°, debemos insertar un palito de madera para saber si está listo o no (Si insertamos el palito en la mitad del pastel y sale limpio, ya está lista la torta.
  • Una vez que la torta esté lista, espera de 15 a 20 minutos para desmoldarla y después ¡A Disfrutar!.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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