Cheesecake con Gelatina de Limón
Ale Ds
Esta receta de Cheesecake de limón tiene un toque especial, ya que se hace con gelatina de limón y queda tan esponjoso, que seguramente querrás prepararlo para tus próximas fiestas familiares o con amigos.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 paquetes de galleta, tipo María, para la base
  • 1 taza de mantequilla, derretida, para la base
  • 1 cucharada de canela, para la base
  • 2 paquetes de queso crema, para el cheesecake
  • 1 taza de leche condensada, para el cheesecake
  • jugo de limón, de 5 limones, para el cheesecake
  • 1 cucharada de ralladura de limón, para el cheesecake
  • 1 pizca de sal
  • 2 sobres de grenetina, hidratada y fundida (para el cheesecake)
  • 1 sobre de gelatina de limón
Preparación
30 mins
45 mins
Media
  • Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida y la canela. Una vez que tengas una consistencia arenosa colócala en el fondo del molde, oprime con fuerza y reserva en el refrigerador.
  • En una batidora, agrega el queso crema, la leche condensada, la ralladura de limón y el jugo de limón. Sin dejar de batir y en forma de hilo, añade la grenetina
  • Prepara la gelatina de limón según las instrucciones agregando sólo la mitad del agua o leche que piden en las instrucciones de la caja. Agrega la gelatina tibia antes de cuajar encima del cheesecake y lleva a refrigerar durante 2 horas más.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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