suficiente de colorante artificial, en líquido (azul, amarillo, verde y rojo)
1/2 tazas de cerezas en almíbar, para decoración
Preparación
2h 30 mins
0 mins
Media
Para preparar el relleno vierte las porciones de queso crema untable en un mixing bowl. Bate hasta que este la mezcla completamente suave. Luego agrega 1 1/3 tazas de azúcar y continua batiendo hasta suavizar la mezcla. Después agrega las porciones de vainilla, sal, crema agria y crema chantilly y repite y bate hasta suavizar la mezcla. Finalmente agrega 1 huevo a la vez mientras bates ve agregando uno por uno.
Una vez que la mezcla esté homogénea, divide en 5 partes igual (puedes usar un vaso alto) y agrega el colorante deseado en cada recipiente. (ve las recomendaciones de mezclas atrás del empaque para hacer colores morado, palo de rosa, entre otros)
Vierte las mezclas de color sobre la base de pay de chocolate. Empieza rellenando al centro con el rosa. Continua rellenando el arco iris virtiendo los colores uno por uno al centro de la base. Esto creará capas que le darán una presentación colorida a cada rebanada.
Hornea en baño maría a 170 grados centígrados por 1 hora 4 minutos. Si el pay se empieza a poner cafecito de la superficie, cubre con papel aluminio los úlitmos 5 minutos de horneado.
Saca el pay de queso y deja que se enfríe por 1 hora aproximadamente. El que se enfríe lentamente ayuda a que no se rompa.
Cubre el pay con papel aluminio y refrigéralo por al menos 4 horas.
Sirve con cerezas para decorar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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