New York Cheesecake

Juliana De la Mora
Una muy buena receta del famoso cheesecake de Nueva York, pero sin pasta abajo. Esta receta sabe un poco a limón, pero se puede omitir.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 3 quesos crema, Philadelphia grandes
  • 90 gramos de margarina sin sal
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 limón
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 90 gramos de mantequilla, derretida
  • 1/4 litros de crema ácida
Preparación
2h
0 mins
Media
  • Precaliente el horno a 180 centígrados. Engrase y enharine un molde redondo desarmable con mantequilla y harina.
  • Ponga en la batidora el queso crema (a temperatura ambiente) y la margarina. Bata bien.
  • Bata los huevos por separado y agréguelos a la batidora poco a poco.
  • Una vez que los huevos estén bien incorporados, agregue el azúcar y bata bien.
  • Agregue el harina (previamente cernida con la maicena). Y finalmente, ponga el jugo de 1 limón y la vainilla.
  • Derrita la mantequilla en el microondas y deje entibiar.
  • Agregue la mantequilla a la mezcla en la batidora junto con la crema ácida. Bata bien y vacíe en el molde engrasado.
  • Hornee durante 1 hora, luego apague el horno y deje el cheesecake adentro por otra hora (sin abrir la puerta del horno!!).
  • Una vez que se enfríe, sírvalo a temperatura ambiente con fresa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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