Pastel de Calabacita
Marisol Tovar
Es una receta súper fácil y deliciosa. Una gran opción para las mamás porque es nutritiva, los niños no notarán la calabaza ya que es de chocolate y la amarán.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1/2 tazas de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 1/3 tazas de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 2 tazas de calabaza, rallada
  • 1 taza de leche de vaca
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 1/2 tazas de harina, cernida
  • 3 cucharadas de cocoa
  • 1/2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • al gusto de nuez, cantidad necesaria
Preparación
50h
0 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 350F o 190°C.
  • Revolver todos los ingredientes secos ya cernidos.
  • Mezclar con batidora la mantequilla, aceite, azúcar, huevos y vainilla.
  • Ya mezclado agregamos la leche poco a poco.
  • Ponemos las calabazas a la mezcla de mantequilla y luego agregamos harina y seguimos batiendo por un par de minutos más.
  • En un molde engrasado ponemos la mezcla y horneamos por 45 minutos o hasta que salga limpio el palillo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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