Pastel de Donas de Chocolate
Jessica Alcántara
Haz este delicioso Pastel de Donas de Chocolate. Esta receta es muy fácil de hacer ya que te recomendamos que compres las donas hechas, así te ahorrarás varios procedimientos y sólo tendrás que hacer la crema de café y la cubierta.

La combinación de café, canela y chocolate nunca había sido tan rica como en este Pastel de Donas de Chocolate. Es perfecto para que lo prepares en tu siguiente evento y decores tu mesa de postres. ¿Se te antoja cocinar este rico postre?
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Ingredientes
10
Porciones
  • 3/4 tazas de crema para batir, para la crema de café
  • 4 cucharaditas de café soluble, para la crema de café
  • 1 cucharadita de canela en polvo, para la crema de café
  • 1 1/2 tazas de chocolate amargo, para la crema de café
  • 50 donas, pequeñas, de canela
  • 3/4 tazas de crema para batir, para la cubierta
  • 1 1/2 tazas de chocolate amargo, para la cubierta
  • 1 cucharada de mantequilla, para la cubierta
  • 1/2 tazas de chocolate amargo, derretido
  • 1/2 tazas de glaseado, blanco, para cubrir
  • suficiente de granos de café, para decorar
Preparación
1h 20 mins
10 mins
Baja
  • Para la crema de café, calienta la crema para batir a fuego medio, agrega el café soluble, la canela en polvo, el chocolate amargo y cocina hasta que se disuelvan todos los ingredientes. Coloca en un bowl y cubre con plástico adherente tocando la crema, para no dejar aire. Refrigera hasta que esté bien fría.
  • Retira la crema de refrigeración y bate la crema hasta que forme picos. Coloca en una manga con duya rizada y reserva.
  • Sobre un plato, acomoda una capa de donas y cubre con la crema de café. Repite hasta tener 3 pisos. En la última capa coloca el resto de la crema y reserva.
  • Para la cubierta, calienta la crema y agrega el chocolate y la mantequilla, mezcla hasta incorporar. Enfría ligeramente.
  • Vierte la cubierta sobre el pastel y deja escurrir por los bordes. Deja secar.
  • Decora alguna de la donitas sobrantes con chocolate derretido y glaseado, coloca granos de café y deja secar.
  • Coloca las donas decoradas encima y al centro del pastel. Corta y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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