1 paquete de chocolate semiamargo, Turin o cualquier otra barra de chocolate para cocinar
3/4 tazas de crema espesa
3 quesos crema, Philadelphia
1 taza de azúcar
1/4 tazas de harina
4 huevos
1 cucharadita de mantequilla
Preparación
1h 20 mins
0 mins
Media
Engrasar un molde de mantequilla y espolvorearle la nuez molida. (previamente ponerle un papel de estaño en la base para sacarlo con mayor facilidad). Ponerlo a enfriar en el refrigerador por 15 minutos
En baño María, derretir el chocolate. Poco a poco agregar la crema hasta que se derrita completamente el chocolate y se forme una crema.
Con un batidor grande, batir el queso a acremar, agregar el azúcar, los huevos uno por uno, la vainilla, la harina y el chocolate tibio.
Vaciar la mezcla al molde preparado y hornerar a 225 grados por 20 minutos. Reducir la temperatura a 190 grados y dejarlo 45 minutos más.
Pasar un cuchillo en la orilla ,quitar la orilla y desmoldar, adornar con cocoa cernida y azúcar glass.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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