Pastel de Zanahoria sin Azúcar
Dharma A Laguna
El pastel de zanahoria es un postre muy popular y de alta demanda, esta receta es una opción sin azúcar perfecta para cuando estas cuidando el consumo de azúcares o tienes problemas de diabetes. Es perfecto para chicos y grandes que quieran degustar de su sabor.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de sustituto de azúcar
  • 200 mililitros de aceite de oliva
  • 225 gramos de zanahoria, rallada
  • 7 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 4 huevos
  • 120 gramos de nuez, en trozo
Preparación
30 mins
40 mins
Media
  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Pasa por un colador los ingredientes secos (Harina, sal, levadura, canela en polvo, bicarbonato, sustituto de azúcar)
  • Agrega los huevos uno por uno mezclando con cuidado para no dejar grumos.
  • Agrega el aceite poco a poco para no dejar grumos.
  • Agrega la zanahoria y las nueces.
  • Engrasar y enharinar un molde.
  • Coloca la mezcla y hornea hasta que al picarlo con un palillo salga la punta limpia.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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