Pastel Rústico de Chocolate
Soph Rp
Para los amantes del chocolate esta receta de pastel con betún de chocolate es perfecta. Prueba este esponjosito pastel relleno y cubierto con delicioso y cremoso betún que hará que ames aún más este delicioso ingrediente.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3/4 tazas de cocoa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/2 tazas de aceite
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de agua, caliente
  • 2 tazas de crema para batir, para el betún
  • 2 3/4 tazas de chocolate semiamargo, (500 g) picado, para el betún
Preparación
25 mins
35 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180° C. Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 22 cm de diámetro.
  • Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, el azúcar, la cocoa y la sal y bate en la batidora a velocidad baja hasta incorporar.
  • Incorpora la leche, el aceite, los huevos uno a uno y la vainilla y el agua caliente y bate hasta integrar a velocidad media por 2 minutos.
  • Vierte la preparación en los moldes para pastel y hornea por 30 a 35 minutos o hasta que esté cocido.
  • Saca del horno y deja enfriar, desmolda.
  • Para el betún, calienta a baño maría o en microondas la crema para batir y agrega al chocolate, mezcla hasta integrar y enfría por 15 minutos.
  • Bate la mezcla de chocolate y crema en la batidora con globo hasta doblar su volumen.
  • Decora el pastel con el betún.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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