Cuando tenemos plátanos muy maduros y nuestra familia no los quiere consumir, es el momento de preparar un pastel, el cual todos degustan por su exquisito sabor.
5 plátanos, jamaico o roatán (maduro) machacado con tenedor
1 taza de crema para batir
150 gramos de queso crema
1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, o plátano
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
Mezcla los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, canela y azúcar) y pásalos por un cernidor.
Bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve.
Agrega el aceite y mezcla durante 30 segundos más.
Incorpora los ingredientes secos, mezcla. Posteriormente añade los plátanos pelados, mezcla con una espátula.
Vierte la mezcla en un molde empapelado, engrasado y enharinado.
Hornea por 30 minutos aproximadamente a 160 ° C.
Saca del horno, deja enfríar antes de desmoldar.
Para la cubierta, bate el queso crema con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano.
Bate la crema a punto suave, aparte bate el queso crema con 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o plátano. Intégralo a la crema poco a poco.
Divide el betún en 3 partes y colócalo dentro de una manga pastelera, con ayuda de un palo de brocheta pinta la mezcla con 3 colores distintos y cubre el pastel.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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