Esta rara receta de pastel de chocolate sin huevos y sin leche me costo un poco de trabajo pero al final quedó deliciosa como para chuparse los dedos. Espero que les guste.
250 gramos de chocolate, sin leche, para la cobertura
2 cucharadas de maicena, para la cobertura
200 mililitros de agua, para la cobertura
Preparación
19 mins
12 mins
Media
Se mezcla la harina con el azúcar, la sal y el bicarbonato. Se añade el cacao y se mezcla todo bien. Se hacen 3 agujeros con el dedo, en uno se echa el aceite, en otro el vinagre, y en otro la vainilla. Se añade por encima el vaso de agua y se mezcla todo con cuidado. Lo echamos en el molde y metemos en el horno previamente precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos.Dejamos enfriar.
Para la cobertura, deshacemos la maicena con el agua. Cuando no tenga grumos lo echamos en un cazo y lo ponemos a calentar. Añadimos el chocolate y removemos mientras se vaya deshaciendo. Cuando esté hecho, lo dejamos templar y echamos por encima del bizcocho que estará ya bien frío. Metemos en la nevera al menos 12 horas. Sacamos unos minutos antes de degustar y nos preparamos para darnos un buen atracón de chocolate.
El molde que se utiliza es uno cuadrado de 20x30.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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