Torta de Chocolate Húmeda

Name: Torta de Chocolate Húmeda
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 8
Ingredients: 175 gramos de mantequilla sin sal, y algo extra para engrasar; 175 gramos de azúcar morena; 3 huevos, grande; 125 gramos de harina leudante; 50 gramos de cocoa en polvo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 2 cucharadas de yogur griego, o yoghurt natural espeso; 50 gramos de mantequilla sin sal, ablandada, para la crema de chocolate; 75 gramos de azúcar glass, y algo extra para servir, para la crema de chocolate; 25 gramos de cocoa en polvo, para la crema de chocolate; suficiente de leche de vaca

Mafe Jaramillo

Pocos se resisten a una clásica torta de chocolate, que en esta versión es mas húmeda por la adición de yogurt.

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Ingredientes

Porciones

175 gramos de mantequilla sin sal, y algo extra para engrasar
175 gramos de azúcar morena
3 huevos, grande
125 gramos de harina leudante
50 gramos de cocoa en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de yogur griego, o yoghurt natural espeso
50 gramos de mantequilla sin sal, ablandada, para la crema de chocolate
75 gramos de azúcar glass, y algo extra para servir, para la crema de chocolate
25 gramos de cocoa en polvo, para la crema de chocolate
suficiente de leche de vaca

Preparación

30 mins

0 mins

Baja

Pre calienta el horno a 350 F (180 C). Engrase los moldes y recúbralos con papel de horno.
Corte la mantequilla y póngala en un bol limpio con el azúcar.
Mezcle con una batidora eléctrica, hasta este suave y esponjosa.
Incorpore los huevos uno a uno, sin dejar de batir hasta mezclar bien.
En otro bol, tamice la harina la cocoa en polvo y el polvo para hornear.
Incorpore los ingredientes secos a la masa. Mezcle bien y procure conservar el volumen.
Incorpore suavemente el yogur. Esta adición le dar un terminado húmedo a la torta.
Divida la mezcla entre 2 moldes y alise las superficies con una espátula.
Hornee centrado,de 20 a 25 minutos, hasta que la torta crezca y esta flexible al tacto.
Al insertar un palillo en el centro, debe salir limpio. De lo contrario, hornee un poco más.
Deje los bizcochos en sus moldes por unos minutos. Retire el papel del horno y enfríe.
Para la crema de chocolate, ponga la mantequilla, el azúcar y la cocoa en un bol.
mezcle la crema con una batidora eléctrica por 5 minutos o hasta que esponje.
Si es necesario, agregue cucharaditas de leche, hasta lograr una consistencia untable.
Unte la crema sobre la base de uno de los bizcochos, luego cubra con el otro bizcocho.
Pase la torta a un plato y espolvoree un poco de azúcar glass sobre la superficie, para servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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