Volcán de Chocolate

Name: Volcán de Chocolate
Prep time: 15 mins
Cook time: 8 mins
Total time: 23 mins
Yield: 6
Ingredients: 200 gramos de chocolate amargo; 100 gramos de mantequilla sin sal; 260 gramos de yema de huevo, (13 yemas aproximadamente); 50 gramos de azúcar; 60 gramos de clara de huevo, (2 claras aproximadamente); 50 gramos de azúcar; 1 paquete de frambuesa

Paulina Gonzalez

Verdadero volcán de chocolate, irresistible relleno de deliciosa lava chocolatosa.

Revisado por el

1 comentarios

	65
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Ingredientes

Porciones

200 gramos de chocolate amargo
100 gramos de mantequilla sin sal
260 gramos de yema de huevo, (13 yemas aproximadamente)
50 gramos de azúcar
60 gramos de clara de huevo, (2 claras aproximadamente)
50 gramos de azúcar
1 paquete de frambuesa

Preparación

15 mins

8 mins

Baja

Derretir a baño maría la mantequilla y el chocolate amargo.
En un bowl montar las yemas y los 50 gr de azúcar.
Mezclar el chocolate con las yemas.
En otro bowl levantar las claras con el azúcar a punto turrón. Un vez levantadas mezclar con el chocolate de manera envolvente.
Precalentar el horno a 200 ° C.
Enmantequillar y enharinar los moldes de vidrio y vaciar la mezcla en cada molde.
Meter al horno a 200 ° C por 10 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?